Général

Un gâteau britannique classique du juge Bake Off Ingrédients 70 g de beurre non salé ramolli 120 g de sucre en poudre 2 oeufs moyens 140 g de farine fermentante 1 c. à thé de levure chimique zeste finement râpé 1 citron 1 cuillère à soupe de caillebotte au citron 2 c. à table de lait entier 30 g de sucre cristallisé jus 1 citron 250g de sucre glace 3 c. à table d’eau éclaboussure de colorant alimentaire jaune Méthode Chauffer le four à 180C/160C ventilateur/gaz 4. tapisser un moule carré de 20 x 20 cm de papier sulfurisé. À l’aide d’un fouet électrique, battre le beurre et le sucre ensemble jusqu’à ce qu’ils soient pâles, légers et mousseux. Ajouter les œufs et mélanger à nouveau. Ajouter la farine, la poudre à pâte, le zeste de citron, le caillé de...